COCINERO/A - CATERING AEROPORTUARIO

DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama.

Actualmente, estamos en busca de cocineros/as apasionados para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción en el área del aeropuerto.

Si te motiva la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando!

Funciones del puesto:

• Recepción y control de materias primas: Verificar que los productos recibidos cumplen los estándares de calidad, temperatura y cantidad establecidos en las fichas técnicas.
• Preparación y elaboración de alimentos: Elaborar recetas y preparar alimentos según los procedimientos de producción, coordinando las tareas del personal de apoyo.
• Control de seguridad alimentaria: Realizar controles y registros de temperatura durante la elaboración, garantizando el cumplimiento de los protocolos APPCC.
• Etiquetado, conservación y almacenamiento: Identificar y fechar las elaboraciones, organizar su enfriamiento y distribución, y asegurar una correcta rotación de los productos (FIFO).
• Orden, limpieza y sostenibilidad: Mantener las áreas de trabajo, cámaras y congeladores en condiciones óptimas de higiene y orden, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria y la política medioambiental de la compañía.
• Requisitos del puesto – Cocinero/a de producción alimentaria
• Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o titulación equivalente.
• Se valorará formación complementaria en Producción o Industrias Alimentarias, manipulación de alimentos y sistema APPCC.
• Experiencia mínima de 5 años en cocina, valorándose especialmente la experiencia en cocinas industriales o plantas de producción alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y estamos comprometidos con crear un entorno de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo, disfrutarás de una amplia gama de beneficios, entre los que se incluyen:

• Aparcamiento gratuito: Olvídate de los gastos de aparcamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.
• Comidas gratuitas: Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos, incluido un menú diario gratuito.
• Un entorno de trabajo dinámico: Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.
• Oportunidades de desarrollo profesional: Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo, incluidas oportunidades internacionales.
• Trabaja con un líder mundial: Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.

DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.