Commis de cuisine (H/F)

Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l’Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.

Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d’eux, les meilleurs savoir-faire et personnalités.

Ainsi pour renforcer ses équipes de cuisine, GERARD BERTRAND recherche des Commis de Cuisine (H/F)

Poste : CDD dès que possible jusqu’au 18/12 en vu d’un CDI dès la réouverture annuelle du l’hôtel.

Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

Notre offre

• Un cadre de travail idyllique
• Une équipe professionnelle et passionnée
• L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entier

Missions

Technique Métier

• Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef
• Aider à la mise en place et ranger la marchandise
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.

Cette liste n'est pas exhaustive

Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
• Appliquer les normes HACCP
• Compétences culinaires & maîtrise des normes HACCP

Qualités professionnelles

• Leadership
• Rigoureux
• Organisé
• Capacité à former et à transmettre son savoir
• Autonome
• Réactif et proactif

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.