亚洲菜厨师

DO&CO 是一家国际高端餐饮集团,专注于为国际知名 航空公司提供高端航空餐饮服务,并为机场贵宾休息室 提供优质餐饮服务。现因业务发展,我们诚聘亚洲菜厨师 加入团队,参与一个稳定且长期发展的项目。

主要工作职责

• 接收和检查原材料,确保温度、质量及数量 符合相关标准和要求。
• 根据菜谱及技术标准,准备食材并制作 亚洲菜肴。
• 根据工作安排,配合并指导厨房助理 完成相关辅助工作。
• 在食品准备及制作过程中进行温度检查和记录。
• 严格遵守食品安全及APPCC 相关规定。
• 对制作完成的食品进行正确标识、分类及保存, 以便后续冷却和配送。
• 负责冷藏库、冰箱及冷冻库的整理和管理, 包括原材料及成品。
• 按照 FIFO (先进先出)原则进行库存轮换, 确保食品正确使用。
• 保持工作区域的整洁、卫生和有序。
• 遵守 DO&CO 关于食品质量、卫生、安全及 环境保护的相关标准和规定。

任职要求

• 至少2年厨师工作经验。
• 具有亚洲菜或中餐烹饪经验。
• 具有酒店管理、餐饮、烹饪或相关专业 学历/培训背景。
• 中文普通话母语或 非常高水平 ——必须具备。
• 西班牙语中等水平 ——必须具备。
• 能够适应下午班(15:00 - 23:00)。
• 具有良好的团队合作能力,并重视 食品质量、卫生及工作规范。

我们提供

• 年薪 19,000 € - 25,000 € € (祝)
• 下午班 (15:00 - 23:00)
• 稳定且长期的项目
• P免费交通
• 国际高端餐饮集团
• 至少2年厨师工作经验。
• 具有亚洲菜或中餐烹饪经验。
• 具有酒店管理、餐饮、烹饪或相关专业 学历/培训背景。