Ayudante de pastelería

DO & CO es uno de los referentes internacionales en catering aeroportuario y hospitality premium.
Garantizamos calidad y excelencia gastronómica para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y desarrollamos servicios de alta gama en Salas VIP de aeropuertos internacionales y eventos deportivos.
Nos centramos en crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes, con un servicio de primera clase y una exquisita gama de menús que, sin duda, impresionarán.
Actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una Ayudante de cocina para nuestra área de pastelería en nuestra planta de producción ubicada en el área del aeropuerto de Madrid.
Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti!

Como Ayudante de pastelería, tus responsabilidades incluirán:

• Realizar el emplatado de los postres preparados, así como su decoración. Tapar y señalizar la fecha de caducidad.
• Controlar la temperatura del emplatado y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente) para facilitarlo al Departamento de Calidad.
• Realizar tareas sencillas dentro de Pastelería, como el horneado de la bollería, preparación de mousses. Llevar a cabo la distribución y el emplatado del producto terminado.
• Realizar el corte de frutas o postres, de manera autónoma y siguiendo las especificaciones indicadas por el cliente. Colocar la fruta preparada en bandejas.
• Realizar el mangueado de los yogures /mousses atendiendo a las especificaciones de gramaje y llevar a cabo la decoración de los mismos.
• Apoyar a otras producciones de pastelería, si la situación lo requiere (como sacar bolas de helado, pintar mousses y bolear masas).
• Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, bajo supervisión, con el fin de asegurar una correcta rotación del FIFO (primeras entradas - primeras salidas).
• Valorable experiencia de al menos 1 año en pastelería, el sector de catering o en líneas de producción
• Valorable poseer carnet de manipulador de alimentos
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana, tarde y noche de lunes a domingo
• Disponibilidad de incorporación inmediata
• Acostumbrado a trabajar en un entornos dinámicos y cambiantes

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios:

• Autobús de empresa gratuito.
• Aparcamiento privado y gratuito en caso de venir en vehículo propio.
• Comedor de empresa gratuito.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.
Aprovecha la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deja tu huella en el sector.
¡Te esperamos!