Auxiliar de dietas

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With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.
At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.
Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Conocer el manual de Dietas y protocolos para llevar a cabo de forma efectiva la entrega de dietas a los pacientes:

a) cubrir con vinipel y colocar rotulos de las dietas que lo requieran.

b)Conocer y velar por el cumplimiento estricto de protocolo de clinica con respecto a la adecuada presentación de una dieta.

c)Cumplir con el protocolo de servicio y de seguridad del paciente establecido para la entrega de las dietas.

d)Reportar inmediatamente a su lider cualquier novedad que se presente en el punto o area de trabajo.

e) Apoyo en entregas de dietas en los pisos cuando sea requerido por el lider inmediato.

f) Deben mantenerse al día con las novedades de manual de dietas e instrucciones dadas por el lider inmediato.

2. Garantizar la entrega de dietas en excelentes condiciones desde el alistamiento hasta la entrega del plato, cumpliendo con estandares de calidad:

a) Realizar alistamiento (lavado, pelado, corte, etc.) de frutas, gelatinas, sándwich, bebidas frías o calientes en los diferentes tiempo de servicio que lo ameriten (Onces y Cenas).

b) Realizar pruebas organolépticas de los alimentos antes de ensamblarlos.

c) Organizar las papeletas entregadas para ensamblar los alimentos y cubiertos.

d) Dictar las dietas para ensamble en los diferentes tiempos de comidas.

e) Verificar que la loza cumpla con limpieza y desinfección antes de ser utilizada.

f) Realizar distribución en piso en cada tiempo de comida en caso tal de estar desarrollando sus funciones dentro de clínica y/u hospital.

g) Verificar que lo entregado corresponda con lo solicitado en la papeleta según la dieta.

h) Diligenciar formato de cartas menú para paciente lo que requiera según su pedido.

l) Entrega de pedidos adicionales.

3) Dar cumplimiento a los requisitos de calidad, salubridad y BPM establecidos por la compañía.

a) Cumplir las normas, procesos y procedimientos de calidad, inocuidad y

i) Verificar el cumplimiento de gramaje, presentación de los alimentos para el alistamiento de los diferentes servicios.

j) Recolección de loza en los diferentes tiempos de servicio.

k) Realizar bajas de producto y traspasos con el aval del líder inmediato.

d) Dictar las dietas para ensamble en los diferentes tiempos de comidas.

e) Verificar que la loza cumpla con limpieza y desinfección antes de ser utilizada

f) Realizar distribución en piso en cada tiempo de comida en caso tal de estar desarrollando sus funciones dentro de clínica y/u hospital.

g) Verificar que lo entregado corresponda con lo solicitado en la papeleta según la dieta.

h) Diligenciar formato de cartas menú para paciente lo que requiera según su pedido

i) Verificar el cumplimiento de gramaje, presentación de los alimentos para el alistamiento de los diferentes servicios

j) Recolección de loza en los diferentes tiempos de servicio.

k) Realizar bajas de producto y traspasos con el aval del líder inmediato.

l) Entrega de pedidos adicionales.

3) Dar cumplimiento a los requisitos de calidad, salubridad y BPM establecidos por la compañía.

a) Cumplir las normas, procesos y procedimientos de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.

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