Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d)

Du hast Gastro-Erfahrung, behältst auch dann den Überblick, wenn viel los ist, und möchtest mehr Verantwortung übernehmen? Dann könnte diese Position gut zu Dir passen.

Als stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) unterstützt Du unsere Betriebsleitung am Flughafen Memmingen bei der operativen und organisatorischen Steuerung unserer gastronomischen Bereiche. Du bist nah am Team, mitten im Tagesgeschäft und sorgst gemeinsam mit der Betriebsleitung dafür, dass unsere Abläufe zuverlässig funktionieren.

Deine Aufgaben

• Du unterstützt die Betriebsleitung bei der operativen und organisatorischen Führung unserer gastronomischen Bereiche am Flughafen Memmingen.
• Du koordinierst Abläufe standort- und konzeptübergreifend und sorgst dafür, dass im Tagesgeschäft alles sauber ineinandergreift.
• Du unterstützt bei der Führung, Einteilung und Anleitung unserer Mitarbeiter.
• Du stellst sicher, dass unsere Qualitäts-, Service-, Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
• Du behältst Warenverfügbarkeit, Warenpräsentation, Bestände und Bestellvorgänge im Blick.
• Du kontrollierst Kassenführung, Tagesabschlüsse und die dazugehörige betriebliche Dokumentation.
• Du begleitest Shopöffnungen, Shopschließungen und Schichtübergaben.
• Du arbeitest neue Mitarbeiter ein und unterstützt sie fachlich im Arbeitsalltag.
• Du bist Ansprechpartner bei Gästereklamationen, betrieblichen Störungen und organisatorischen Themen.
• Du stimmst Dich eng mit der Betriebsleitung, unserem zentralen Office, Lieferanten und weiteren Ansprechpartnern am Flughafen ab.

✓ Erfahrung in der Gastronomie und/oder erste Führungserfahrung
✓ Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und ein Team im Tagesgeschäft zu unterstützen
✓ eine strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
✓ Organisationstalent und die Fähigkeit, auch bei viel Betrieb den Überblick zu behalten
✓ ein gutes Gespür für Service, Qualität und wirtschaftliche Abläufe
✓ klare und wertschätzende Kommunikation
✓ Hands-on-Mentalität: Du packst mit an, wenn es darauf ankommt
✓ sichere Deutschkenntnisse